L’Ecole et les Cours de Cuisine

Une initiation unique aux trois cuisines d’Eugénie : étoilée, minceur et terrienne, étudiées à travers un recueil de recettes appétissantes, qui vous permettra de découvrir les secrets et les tours de main de nos Chefs.

Les cours de cuisine sont dispensés dans le magnifique laboratoire de notre Ecole de Cuisine, les leçons se déroulent selon plusieurs formats :

  • Stages de 5 jours : 14h de cours sur 4 jours (3 jours de cuisine + 1 jours de pâtisserie) + 1 visite oenologique au Château de Bachen
    880 € / élève
  • Journées entières : 7h de cours + 1 déjeuner dégustation
    450 € / élève
  • Demi-Journées : 3h30 de cours thématique (réalisation de 3 mets + tours de main) + 1 déjeuner dégustation
    à partir de 250 € / élève

Réservées aux non-professionnels, elles sont parfaitement interactives, chaque élève disposant de son poste de travail.

Nos cours de cuisine sont également disponibles en bons cadeaux.

La Cuisine d'Orient - 280€

3h30 de cours 1 déjeuner-dégustation à l'école De 9h00 à 15h00 De Tanger à Pondichéry, laissez-vous transporter par les saveurs épicées d'Orient. Tajine de veau aux citrons verts ou crème brûlée aux épices Pondichéry... Un large choix de recettes à tester!

La Pâtisserie tout en Chocolat - 250€

3h30 de cours 1 déjeuner-dégustation à l'école De 14h30 à 18h00 Une après-midi intense, tout en chocolat: Soufflé, gâteau, crème...

Fou de Homard - 280€

3h30 de cours 1 déjeuner-dégustation à l'école De 9h00 à 15h00 Le Homard dans toute sa splendeur: pince croustillante, bisque crémeuse, carpaccio... Concotez un festin!

Le Foie Gras dans tous ses états - 250€

3h30 de cours 1 déjeuner-dégustation à l'école De 9h00 à 15h00 Confit, poêlé, en pot au feu landais... Un programme complet pour se délecter toute l'année!

Menu de Fête - 250€

3h30 de cours 1 déjeuner-dégustation à l'école De 9h00 à 15h00 Un menu festif de saison - entrée, plat et dessert - spécialement conçu pour pouvoir être réinterprété à la maison. Vous épaterez famille et amis!

Les 3 Cuisines de Michel Guérard - 880€

14 heures de cours sur 5 jours (3 cours de cuisine - 1 cours de pâtisserie) 3 déjeuners-dégustation à l'école 1 découverte œnologique au Vignoble du Château de Bachen Une initiation unique aux trois cuisines - Rustique,3 Étoiles et Minceur - Printemps, Été ou Automne... à vous de choisir!

Les Secrets de la Coquille Saint-Jacques - 250€

3h30 de cours 1 déjeuner-dégustation à l'école De 9h00 à 15h00 En cromesquis, en carpaccio, au naturel, en meunière... Nos chefs vous dévoilent les mille et une façons d'apprêter la coquille Saint-Jacques.

La Cuisine Détox - 880€

14 heures de cours sur 5 jours (3 cours de cuisine - 1 cours de pâtisserie) 3 déjeuners-dégustation à l'école 1 cours de pilates et yoga Sources légérissimes, eaux détox, desserts sans gluten ni lactose... Une vraie boîte à outils pour se purifier.

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