Stage de Cuisine Les Plats Signature
Stage de Cuisine Les Plats Signature
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Stage de Cuisine Les Plats Signature

  • 4h de cours
  • 3 recettes
  • De 9h00 à 15h
  • 1 déjeuner-dégustation convivial avec le Chef Formateur
  • le carnet de recettes en souvenir
  • Rendez-vous au Café Mère Poule à 9h00

Dans notre cuisine pédagogique, chaque élève dispose d’un poste de travail complet et de tous les accessoires nécessaires à la réalisation. Pendant la réalisation des 3 recettes, le Chef en profite pour élargir vos connaissances culinaires, en fonction des questions théoriques ou pratiques que vous lui poserez.

A l’issue du stage, un dossier complet de recettes et un tablier souvenir vous est offert, en guise de cadeau souvenir.

250,00

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Description

Les plus belles recettes de Michel Guérard à réinterpréter à votre tour !
Nous vous proposons dans ce stage de cuisine, 3 recettes, dignes d’un menu de Chef!

• Le Zéphyr de truffe, « surprise exquise » sur une délicate Vichychoisse,
• L’opulente pintade des landes sur les braises, petits gnocchis au vert et bisque des Chartrons,
• Les fraises d’Eugénie en Melba de fruits rouge, toquées d’un sorbet aux herbes

 

Informations complémentaires

Période

Samedi 16 avril 2022, Samedi 7 mai 2022, Mardi 26 juillet 2022

UGS : ND Catégorie :