Castillo de Bachen

1780

Encaramado en un montículo de castillo con vistas al valle del Adour, el Château de Bachen fue una antigua baronía hasta la Revolución Francesa. Construido originalmente en la Edad Media, fue destruido por un incendio. Luego, fue completamente reconstruido a finales del siglo XVIII por el barón de Bachen. Hombre de letras ilustrado, construyó esta hermosa casa de acuerdo con un plan sorprendentemente moderno, adoptando un enfoque decorativo simple y elegante. Como la escalinata de Béarn está a pocos kilómetros de distancia, el techo del Château de Bachen tiene un perfil alto, más pirenaico que de las Landas, para nuestro mayor placer hoy.

1974

Christine Guérard, de paseo por Eugénie, oyó hablar de esta bonita casa solariega, que entonces estaba en mal estado. Inmediatamente se enamoró de él. Pero, ¡ay! El Château no está a la venta, tendremos que esperar unos años más.

1983

¡Por fin el sueño se hace realidad! El 6 de septiembre de 1983, Christine dio a luz a su primera hija, Eléonore, mientras Michel firmaba la promesa de vender el castillo. Una segunda hija, Adeline, le siguió en los siguientes 2 años. Gracias a la complicidad de un formidable equipo de constructores y compañeros de los Monumentos Históricos, se inició una larga campaña de restauración, de los cuales los más jóvenes siguen formando parte de nuestro «Servicio de Patrimonio».

1984

Se plantan las primeras vides. En primer lugar, unas diez hectáreas, alrededor del castillo. Michel Guérard había soñado durante mucho tiempo con hacer su propio vino. Aprovechó los años siguientes para cursar estudios académicos en Burdeos. Luego conoció a los amigos que se convertirían en las hadas de nuestro viñedo, Denis Dubourdieu y Jean-Claude Berrouet.

1987

Nuestro primer vino, Château de Bachen, vio la luz en 1987. Era un vino blanco vivo de la denominación «Tursan», que aún no estaba inscrita en la lista del INAO. La mezcla de Sauvignon, Menseng y Baroque fue mejorada con el tiempo por Michel Guérard y el primer sumiller de la finca, Thomas Stonestreet. Unos años más tarde nació la cuvée «Baron de Bachen», un refinado vino blanco madurado en barrica durante varios meses.

1991

El edificio original de la granja ha sido sustituido por una bodega neoclásica contemporánea. Fue diseñada por dos jóvenes arquitectos, Patrick Dillon y Jean de Gastines.

1997

Mientras tanto, Michel Guérard, travieso como siempre, hizo plantar algunas parcelas de Cabernet y Merlot. Bajo la dirección de nuestra enóloga, Véronique Vialard, la primera cosecha de vino rosado está haciendo su aparición. Es un vino muy claro, casi nacarado, tal y como le gusta a la familia Guérard, para acompañar aperitivos y almuerzos de verano.

1999

Se inician las primeras pruebas de un vino tinto con la cuvée «Rouge de Bachen». Se necesitaría tiempo y un gran esfuerzo en la parte agrícola de la finca para crear un terruño propicio para grandes vinos tintos. Las vides se sobreinjertaron y los rendimientos se revisaron a la baja.

2002

Con la llegada de un joven enólogo, Olivier Dupont, la familia Guérard abre un nuevo capítulo en la viticultura. Para mejorar aún más la calidad de las uvas tintas, se han intensificado los trabajos en el suelo y las vides. Se han desarrollado métodos profilácticos para reducir el uso de productos fitosanitarios. La poda se realiza con gran precisión. Se optimiza y controla la superficie foliar. Una nueva cuvée, «Barocco», inspirada en los grandes vinos de Burdeos, con un largo potencial de envejecimiento, se ha incorporado a la gama de vinos de la casa.

2018

Con sus finas cepas de Merlot, Cabernet y Chardonnay, la propiedad de Bachen se embarca en una nueva aventura forjando una asociación con Lionel Osmin. Bajo la dirección experta de Damiens Satory y algunos amigos de Provenza, el château produce su primer «Rosé Atlantique», La Dune.