40320 Eugénie les Bains, Landes - France
90,00€ – 270,00€
Christine & Michel Guérard & Filles
Rosa la Rose est né du goût de la famille Guérard pour les rosés peu sucrés, vinifiés comme des vins blancs. Trouver “la recette” de Rosa a nécessité plusieurs années mais le résultat en valait la peine : un rosé très élégant, vif, presque perlant qui se marie aussi bien avec une cuisine fine qu’avec un apéritif épicurien.
CÉPAGES
76% de Cabernet Franc, 14% de Merlot et 10% de Tannat
PRODUCTION
9 975 bouteilles
CONDUITE DU VIGNOBLE ET VINIFICATION
Protection raisonnée du vignoble (mise en œuvre de principes conventionnels, biologiques et biodynamiques). Les parcelles de cépages rouges étant destinées à la production du Rosa la Rose sont conduites comme des parcelles de cépages blancs. Des opérations d’effeuillage ainsi que de travail du sol sont réalisées.
Début des vendanges : 23 septembre 2016
Pressurage direct. 20% de la production fermente en barriques. Elevage sur lies pendant 6 mois avec bâtonnages.
DÉGUSTATION
Nez Subtil, il évoque les senteurs de l’Eté à travers une expression essentiellement fruitée : pêche, nectarine, abricot. On distingue aussi quelques notes boisées. Après agitation, le nez est intense sans excès, complexe et précis.
Bouche la bouche est équilibrée et dense. L’attaque est fraîche, son évolution suave sur des notes de pêche. La finale est délicatement perlée.
Couleur Rose Pâle
A BOIRE
Dès à présent jusqu’en 2020. Rosa la Rose 2016 est un rosé élégant, gourmand qui évoque l’été et accompagnera idéalement un grand nombre de plats de saison.
CONSEILS DE SERVICE
Température idéale : 13°C pour un service au cours d’un repas, 8°C comme du Champagne s’il est dégusté à l’apéritif.
6 bouteilles (1 carton), 12 bouteilles (2 cartons), 18 bouteilles (3 cartons)
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