Restaurantes

Les Prés d’Eugénie cuenta con tres restaurantes y un café culinario, cada uno con su propia identidad:
El Restaurant Michel Guérard (3 estrellas Michelin desde 1977) ofrece una cocina gastronómica naturalista, servida en los Salones Históricos de la Emperatriz.
L’Orangerie (1 estrella Michelin desde 2025) propone carnes y pescados a la brasa en chimenea, un menú “Terroir Sublime” de inspiración regional y la famosa Grande Cuisine Minceur, todo ello en un luminoso jardín de invierno o en la terraza durante el verano.
La Ferme aux Grives es el mesón histórico de la propiedad, con una cocina rústica y tradicional de la región que gira en torno a una inmensa chimenea de leña.
Café « Mère Poule » es el café culinario de la Casa, ideal para la merienda, un brunch tardío o un aperitivo.

Para una cena gastronómica excepcional: El Restaurant Michel Guérard (3 estrellas Michelin).
Para un almuerzo o cena “Al Fresco” en pareja o en familia, más relajado: L’Orangerie (1 estrella Michelin), para disfrutar de excelentes carnes locales y pescados del golfo de Vizcaya cocinados a la brasa, o de su menú saludable del día.
Para una comida entrañable en familia o con amigos saboreando un cochinillo asado al espetón: La Ferme aux Grives (Menú cerrado a 60 €).
Para una merienda, un brunch tardío o un aperitivo ligero: El Café Mère Poule.
Para descubrir nuestro concepto culinario emblemático: La Grande Cuisine Minceur de Michel Guérard, servida en L’Orangerie.

El Restaurant Michel Guérard cuenta con tres estrellas Michelin de forma ininterrumpida desde 1977. También atesora 4 Toques en la guía Gault & Millau y es miembro de Les Grandes Tables du Monde. Michel Guérard fue uno de los chefs más laureados y célebres de la historia de la gastronomía francesa. Tras su fallecimiento en 2024, tras 47 años manteniendo las 3 estrellas, confió el legado y la esencia de su cocina a su sucesor, Hugo Souchet. Hoy en día, Hugo Souchet y el equipo de cocina de Eugénie custodian este repertorio culinario único, que fusiona la herencia francesa, el arraigo en las tierras de Aquitania y una creatividad abierta a mil horizontes.
Por su parte, L’Orangerie, el segundo restaurante de la propiedad, obtuvo su primera estrella Michelin en 2025, lo que convierte a Les Prés d’Eugénie en uno de los pocos establecimientos que albergan dos restaurantes con estrella dentro del mismo dominio.

Tres de nuestros restaurantes gestionan sus reservas en línea a través de TheFork con confirmación inmediata: el Restaurant Michel Guérard, L’Orangerie y La Ferme aux Grives. El Café Mère Poule se reserva directamente por teléfono en el +33 5 58 03 83 83 (número exclusivo del café). Para cualquier otra petición (eventos privados, grupos o menús especiales), puede ponerse en contacto con nuestro equipo de reservas en el +33 5 58 05 06 07 o por correo electrónico en reservation@lespresdeugenie.com.

Sí, los tres restaurantes y el café están abiertos al público general y no se limitan a los huéspedes del hotel; por tanto, es perfectamente posible reservar mesa sin reservar habitación. No obstante, para prolongar la experiencia, la Casa ofrece paquetes gastronómicos que combinan cena y alojamiento (Fugue Étoilée 3 étoiles, Fugue Gourmande à L’Orangerie, Palais Enchanté…), siendo estas las fórmulas más solicitadas para disfrutar de una vivencia completa. Si desea realizar una reserva de hotel junto con su cena, le invitamos a consultar nuestras habitaciones y suites.

Los horarios varían según el restaurante y la temporada:
Restaurant Michel Guérard: Cenas de miércoles a domingo; almuerzos los sábados y domingos (temporada baja). En temporada alta de verano (mediados de julio a finales de agosto): almuerzos de jueves a domingo y cenas todas las noches excepto los lunes.
L’Orangerie: La Grande Cuisine Minceur se sirve todos los días a mediodía y por la noche (imprescindible reserva). La carta completa está disponible para las cenas de miércoles a domingo y para los almuerzos de sábados y domingos.
La Ferme aux Grives: Abierto de viernes a martes (cerrado miércoles y jueves). Desde mediados de julio hasta mediados de agosto: abierto todos los días excepto los miércoles (todo el día) y los jueves a mediodía.
Café Mère Poule: Miércoles de 9:30 a 18:00; de jueves a domingo de 12:00 a 18:00.

Los tres restaurantes de Les Prés d’Eugénie reciben encantados a grupos a partir de 8 personas, ya sea para reuniones de amigos, celebraciones familiares (cumpleaños, bautizos, graduaciones, bodas), almuerzos festivos o eventos de empresa. Un equipo dedicado en exclusiva a la organización de eventos le propondrá menús personalizados y diferentes servicios para facilitarle la gestión (privatización de espacios, servicio de niñera, peticiones especiales…). Puede contactar con ellos en evenements@lespresdeugenie.com o planificar su celebración a través de nuestro motor de reservas específico para grupos.

La Grande Cuisine Minceur (Gran Cocina de Adelgazamiento) es un concepto culinario y dietético creado por Michel Guérard en 1975. Fue el pionero en aplicar un enfoque de alta gastronomía a la cocina ligera, en una época en la que ambos mundos se consideraban incompatibles. El Menú Minceur cambia a diario, tanto a mediodía como por la noche, y consta de una comida completa (entrante, plato principal y postre) de aproximadamente 550 kcal, sin renunciar en ningún momento al placer del paladar ni a la elegancia del emplatado. Esta cocina se sirve todos los días en L’Orangerie, a mediodía y por la noche, bajo reserva previa. Tarifa: 65 € el Menú Minceur del Día (bebidas no incluidas). Es una de las señas de identidad exclusivas de Les Prés d’Eugénie y uno de los grandes legados de Michel Guérard.

El Café « Mère Poule » es el café culinario de Les Prés d’Eugénie. Sus dos salones con chimenea y su soleada terraza destilan un ambiente acogedor e íntimo entre maderas enceradas, un samovar reluciente y cobres pulidos. La carta propone bocados salados para picar (cruasanes crujientes rellenos, tablas de embutidos artesanales de la región), repostería tradicional casera (el Pastel del Chef, tarta de cacahuete de Soustons, flan de vainilla), meriendas y desayunos tardíos acompañados de té ruso al samovar o chocolate caliente espeso. El espacio se complementa con una encantadora tienda de decoración y estilo de vida.
Horario: Miércoles de 9:30 a 18:00 y de jueves a domingo de 12:00 a 18:00.
Precios: Meriendas desde 8 €, Aperitivo desde 12 €.