L’Orangerie

Las carnes más bonitas

En Eugenie, somos muy mimados por nuestros vecinos. Entre las colinas de Chalosse se esconde un verdadero tesoro: estas granjas dirigidas por granjeros apasionados, que crían animales excepcionales con conocimientos y ética.
Por lo tanto, en la Orangerie, solo se permiten animales bien nacidos, bien crecidos y bien tratados.

Las vacas y sus terneros nacieron y crecieron en la granja Hontang en Samadet (17 km).
Sylvain, el carnicero de Les Prés d’Eugénie, recibe cada mes una bestia de la que extrae las piezas preciosas que harán las delicias de los invitados. Se valora el conjunto de este noble animal, desde la cabeza hasta la cola.
La gallina de Guinea creció en la granja Tauzin, en Audignon (24 km). Se unieron a nuestras cocinas después de 150 días de libertad, incluidas las últimas dos semanas en modo «festín de leche y maíz».
Por último, los patos se crían tradicionalmente en la granja Lacère en Bahus-Soubiran (5 km)

Cocina sencilla y elegante … campestre o «healthy»

Los huéspedes de L’Orangerie disfrutan de un bonito menú de temporada, teñido de múltiples tonos

A la carta de L’Orangerie :

• La Grille : carnes y pescados excepcionales, simplemente asados a la parrilla en nuestra chimenea. El sabor de un producto noble, en su forma más simple.
• Un menú «Terroir Sublime»: aderezado con los Grandes Clásicos de Michel Guérard y acompañado alegremente por los vinos de nuestra propiedad.
• El Gran Carro de Postres de Eugénie : un objeto mágico que esconde mil y un postres gourmet bajo su gran campana de plata
• La Cuisine de Santé : «Best-Seller» de nuestra Casa desde los años 70, este Menú «Saludable», tan ligero como delicioso, cambia dos veces al día y consta de un entrante, una suite y un postre. Una fórmula ideal para todos aquellos que deseen combinar Salud y Indulgence.
  To saber más sobre nuestra famosa Cocina Adelgazante Grande, siga este enlace
• Una cocina «aperitivos chic» : perfecta para aquellos que se quedan en nuestra casa durante varios días

 ¿Jardín de invierno o terraza «Al Fresco»?

 Les Prés d’Eugénie da la bienvenida al restaurante, en el corazón de la Maison, en el hermoso comedor de la Orangerie, sutilmente decorado con telas y pinturas naturalistas.
L’Orangerie, diseñado como un luminoso jardín de invierno, se beneficia en los días soleados de una terraza verde, que se abre de par en par a los jardines de Eugenia, y de la elegante fuente barroca, diseñada por Michel Guérard y nuestros maestros ebanistas.
Un lugar ideal para un desayuno de verano, un almuerzo soleado y una cena «al aire libre«, ¡y abierto a todos!

En el corazón de la Grande Maison, en un luminoso jardín de invierno, L’Orangerie da la bienvenida a sus huéspedes:

•  todos los días, de lunes a domingo, para el almuerzo y la cena en Grande Cuisine Minceur exclusivamente (con reserva previa)
•  Para cenar de miércoles a domingo, con el menú completo
•  Para comer el sábado y el domingo, con el menú completo
•  del 17 de julio al 27 de agosto, del martes por la noche al domingo por la noche inclusive para la cena, con el Menú Completo; y de jueves a domingo para el almuerzo