Wishlist
0 (0,00€)
Your shopping cart 0
Panier
Cours Secrets de Saint-Jacques
Cours Secrets de Saint-Jacques
A partir de 250.00€Découvrez

Cours Secrets de Saint-Jacques

Ajouter à la wishlist

250,00€

  • 4h de cours
  • 3 recettes
  • 1 déjeuner-dégustation convivial avec le Chef Formateur
  • le carnet de recettes en souvenir
  • Rendez-vous au Café Mère Poule à 9h00

Dans notre cuisine pédagogique, chaque élève dispose d’un poste de travail complet et de tous les accessoires nécessaires à la réalisation. Pendant la réalisation des 3 recettes, le Chef en profite pour élargir vos connaissances culinaires, en fonction des questions théoriques ou pratiques que vous lui poserez.

UGS : ND Catégorie : Étiquettes : , ,

Description

En cromesquis, en carpaccio, au naturel, en meunière… Nos chefs vous dévoilent les mille et une façons d’apprêter la coquille Saint-Jacques.

Apprenez à réaliser 3 recettes:

  • Le Carpaccio de Saint Jacques à l’émulsion de truffe noir du Périgord
  • Les Saint Jacques toastées au Champagne et petites pommes de terre fines gueules
  •  La Piccata de Saint Jacques

Informations complémentaires

Période

Vendredi 1er novembre 2024, Vendredi 29 novembre 2024