Palais Enchanté – 1 Personne
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Palais Enchanté – 1 Personne

  • Menu en 7 Actes avec une patience, deux entrées, deux plats, un dessert, des gourmandises
  • Boissons non-comprises
  • 2 options « Boissons » proposées

A partir de265,00

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Description

Le Menu « Palais Enchanté », valable pour 1 personne, se compose de :

  • Une Patience, deux Entrées, deux Plats, un Dessert et des Mignardises

Voici un exemple de ce dont pourra se régaler votre invité :

En guise de Patience,
Petite Brioche d’Herbes tout Juste Sortie du Four
Granité au Bouillon de Jardin

Le Foie Gras de Canard Fermier Cuit au Coin de l’Âtre
Gelée de Poivres Fauves

ou

L’Oeuf Poule au Caviar
Chaud Froid de Ratte sous la Cendre, Mouillettes aux Epices de Mer

L’Oreiller Moelleux de Mousserons et de Morilles
aux Asperges de Pays

Le Demi Homard Rôti Légèrement Fumé à la Cheminée
Oignon à la Pêche, Beurre des Dunes

La Truite Saumonée des Pyrénées « en Papier »
Relevée d’une Nage au Maïs Pralin, Petits Légumes du Potager

ou

L’Opulente Pintade de Chalosse à la Cheminée
Petits Gnocchis au Vert et Bisque des Chartreux

Le Dessert de votre Goût

L’Arbre aux Délices

 

Les autres Boissons, telles que les Apéritifs, les vins, les Eaux Minérales et les Cafés ne sont pas compris dans ce Menu.

Nos menus et vins sont proposés, sous réserve d’éventuelles modifications, fonction des créations saisonnières de Michel Guérard et des coups de cœur cave du Sommelier.

 

Option Boissons « Vins de la Famille Guérard »

Gâtez vos invités en incluant les boissons à votre Bon-Cadeau.
Cette « Option Boissons » inclut :

  • Le Célèbre « Badinguet », en guise d’Apéritif
  • Une sélection de vins de notre propriété, le Château de Bachen, pour accompagner chacun des plats, réalisée par nos Sommeliers selon le choix des mets de vos invités (1 verre de vin par plat et par convive)
  • Les eaux minérales
  • Le Café, Thé ou Infusion pour terminer les agapes

Tarif du Supplément : 75 € par personne

 

Option Boissons « Accord Mets & Beaux Vins »

Surclassez vos invités en optant pour l’option « Beaux Vins ».
Cette Option « Beaux Vins » inclut :

  • Le Célèbre « Badinguet », en guise d’Apéritif
  • 6 verres de vins pour accompagner entrée, plats et dessert
  • des vins de belle facture, issus de vignerons passionnés et sélectionnés selon les coups de coeur de nos sommeliers
    • sur la patience : Pacherenc du Vic-Bilh sec Domaine Labranche Lafont 2015
    • sur l’entrée : Sancerre blanc, Domaine Vacheron 2015 ou Armagnac blanc, « L’Eau des Anges  » Château de Sandemagnan
    • sur l’Oreiller : Saint Aubin 1er Cru, « Le Charmois » Bachelet et Fils 2015
    • sur le Homard : Condrieu, Domaine Pichon 2016
    • sur le troisième plat : Bourgogne rouge Maranges 1er Cru, « La Fuissière » Bachelet Monnot 2014 ou Pomerol, Château Petit Village 1997 ou Graves blanc, Clos Floridène 2014
    • sur le dessert : Jurançon Clos Lapeyre La Magendia 2009
  • Les eaux minérales
  • Le Café, Thé ou Infusion pour terminer les agapes

Cet accord « Mets & Vins » est susceptible de varier en fonction des coups de coeur de nos Sommeliers

Tarif du Supplément : 115 € par personne

 

Comment Utiliser le Bon-Cadeau et autres Informations

Nos Bons Cadeaux sont valables 1 an après leur date d’émission, quelle que soit la date, sauf le 24/12 et le 31/12, dans la limite de nos disponibilités.

Pour profiter de votre Bon Cadeau, nous vous remercions de contacter notre Service de Réservation par téléphone au +33 (0)5 58 05 06 07, ou par email.

Notre Maison ayant du succès, nous vous recommandons de réserver plusieurs semaines à l’avance, surtout en période de haute saison et les week-ends.

Ce Bon Cadeau n’est utilisable qu’une seule fois. Il peut être cumulé avec une réservation classique, de façon à étendre la durée du séjour. Les frais relatifs au séjour non compris dans le Bon Cadeau seront à régler sur place lors du check-out.

Une fois que la réservation est enregistrée, il n’est plus possible d’annuler ou de modifier les dates du séjour, sauf cas particulier et dans la limite de nos disponibilités. Cette modification devra intervenir, au plus tard, 2 semaines avant la date initialement prévue. En cas de non présentation, le Bon Cadeau est déclaré consommé.