Masterclass menu de fête

Samedi 19 décembre

& Samedi 2 janvier

Rendez-vous à 9h au Café Mère Poule pour 5h de pratique. Best seller des menus d’Eugénie, créez votre repas, entrée, plat & dessert que vous réinterprèterez chez vous !

Durée : 9h00 – 14h30 ² déjeuner dont 5 heures de pratique | 270 €

Les recettes du 19 décembre:

• l’Oreiller moelleux de mousserons et morilles
• la galette de pomme de terre foie gras et truffe comme « une tarte tatin »
• le nuage du gâteau du Marquis de Béchamel

Les Recettes du 2 janvier:

• le Zéphir de truffe tout en nuage
• le filet de bar de ligne à la nage aux simple du jardin
• chocolat café champignons