Le jour J est enfin arrivé. Après des semaines de préparation, tout semblait converger vers cet instant précis.À l’aube, les premiers rayons du soleil perçaient timidement l’horizon, annonçant la fin de la nuit et le début d’une nouvelle ère. Les nuages, lourds et menaçants, qui avaient occupé le ciel pendant si longtemps, se sont lentement dissipés. Le ciel, d’un bleu doux et éclatant, s’étendait à perte de vue, comme une toile vierge prête à accueillir toutes les promesses de cette journée exceptionnelle.

depuis 1974…

La célébration des 50 ans des Prés d’Eugénie fut un événement empreint d’élégance et d’excellence, marquant un demi-siècle de raffinement, de gastronomie exquise et de bien-être inégalé. Situé dans le charmant village d’Eugénie-les-Bains, cet Maison emblématique, créé par Michel et Christine Guérard, et devenue au fil des années une destination prisée par les amateurs de haute cuisine et les passionnés de détente.

Eléonore et Adeline Guérard, leurs filles, continuent d’œuvrer chaque jour pour faire vivre cette Maison unique et familiale, entourées d’une équipe investie, Anne-Laure, Andreu, Chloé, Hugo, Florence, Isabelle et toutes les Fé(e)s d’Eugénie!

50 ans d’audace, de vision célébrés le 23 juin 2024 lors d’une journée de fête et de surprises.

Le Dîner de Fête

Un menu savamment élaboré par le trio Guérard et le Chef Hugo Souchet. Ce dîner de Fête est un véritable hommage, symbole de l’excellence culinaire et de l’art de vivre à la française, sublimé par un accord mets et vins d’exception.

Pannequet soyeux de crabes, le fameux Œuf poule au caviar osciètre, Foie gras et langoustine grillés sur les braises, Merlan « à la nacre » en melba blonde…

Pour terminer en beauté, l’Arachné croquant aux cerises, chocolat amer et verveine; et L’arbre aux Délices…

Un spectacle de cabaret grandeur nature a ensuite captivé l’assemblée, des performances artistiques époustouflantes dans un lieu champêtre. La soirée s’est poursuivie avec un magnifique feu d’artifice, illuminant le ciel d’Eugénie de couleurs éclatantes.

La pièce montée, chef-d’œuvre pâtissier réalisé par la talentueuse Brigade de Pâtisserie menée par Quentin Lemmery, a été dévoilée en fanfare, ravissant les gourmands! Les motifs savamment travaillés de cette dernière s’inspirent joyeusement des nos jardins et fontaines.

La fête des 50 ans des Prés d’Eugénie restera gravée dans les mémoires comme un moment de partage, de joie et de reconnaissance, honorant l’excellence et la passion, menée par une formidable équipe. Merci à tous !