La Ferme aux Grives

En La Ferme aux Grives, la cocina es unas veces rústica, otras burguesa, y siempre aderezada con una pizca de picardía, el sello alegre de la Casa. Es el mesón histórico de Les Prés d’Eugénie, un lugar que celebra las recetas más emblemáticas del recetario gascón en un ambiente cálido y lleno de hospitalidad.

El alma del restaurante reside en su monumental chimenea. Excelentes pollos de las Landas y un tierno cochinillo se asan lentamente en el inmenso hogar, donde también cocinan los chefs a la vista de todos. Al mismo tiempo, un horno tradicional de panadero cocina a fuego lento gratines de macarrones con boletus (cèpes) y carnes de larga cocción. La mesa rinde homenaje a las recetas más icónicas de Gascuña. Para conocer la selección completa de cada estación, le invitamos a consultar el Menú de Temporada de La Ferme aux Grives.

La Ferme aux Grives es una auténtica «institución regional» que alberga, entre sus recios muros de piedra y cantos rodados del río Adour, una inmensa chimenea central donde se doran al fuego cochinillos y grandes pollos landeses. El ambiente es típicamente gascón y vibrante, el servicio es muy cercano y un hermoso huerto prolonga el espíritu natural del lugar. Es una atmósfera que muchos describen como «un escenario digno de Cyrano de Bergerac».

La Ferme aux Grives propone un Menu-Carte (menú cerrado) de temporada que incluye un aperitivo de cortesía (patience), un entrante, un plato principal y un postre, todo por un precio único de 60 €. La propuesta cambia al ritmo de las estaciones, basándose en los productos de la tierra gascona y en las cocciones tradicionales a la chimenea y al horno de panadero. El menú detallado se puede consultar en línea: Menú de Temporada de La Ferme aux Grives.

La Ferme aux Grives está abierta todos los días de viernes a martes, y permanece cerrada los miércoles y los jueves. Desde mediados de julio hasta mediados de agosto, el restaurante abre todos los días para almuerzos y cenas, a excepción del miércoles (cerrado todo el día) y del jueves a mediodía. La Casa cierra durante unas semanas en invierno (enero y febrero).

Dispone de dos opciones para reservar: en línea a través del sistema de TheFork (confirmación inmediata) o directamente por teléfono en el +33 5 58 05 06 07. Se recomienda reservar con antelación, especialmente en temporada alta. Si desea combinar la comida con el alojamiento, consulte nuestros paquetes gastronómicos.

Sí, de hecho es una de las grandes señas de identidad del restaurante: sus grandes mesas comunales de madera y su terraza-jardín lo convierten en un punto de encuentro muy apreciado por familias numerosas y grupos de amigos. El ambiente festivo y cercano de Gascuña se presta especialmente a ello. Para eventos grupales o celebraciones privadas, le invitamos a consultar la página Sus Eventos.

Sí, La Ferme aux Grives cuenta con una agradable terraza-jardín que funciona como la extensión natural del comedor del mesón. Junto con las grandes mesas compartidas del interior y la inmensa chimenea central, da forma al espíritu alegre y hospitalario del lugar.

La Ferme aux Grives trabaja con los productos más emblemáticos del terruño gascón. Destacan especialmente los pollos de las Landas asados a la brasa y el cochinillo que gira pausadamente en el espetón de la chimenea. Además, un magnífico huerto propio surte a las cocinas durante la temporada.

La Ferme aux Grives es el mesón de Les Prés d’Eugénie: es el espacio dedicado a la convivencia, a las grandes mesas compartidas y a la cocina tradicional gascona en torno a una chimenea monumental. Se distingue claramente del Restaurant Michel Guérard (alta gastronomía, 3 estrellas Michelin) y de L’Orangerie (1 estrella Michelin, cocina sencilla y elegante). Para descubrir todos nuestros espacios gastronómicos y el Café « Mère Poule », visite nuestra página principal dedicada a las Mesas.