40320 Eugénie les Bains, Landes - France
95,00€
Dans notre cuisine pédagogique, chaque élève dispose d’un poste de travail complet et de tous les accessoires nécessaires à la réalisation. Pendant le mini cours, le Chef en profite pour élargir vos connaissances culinaires, en fonction des questions théoriques ou pratiques que vous lui poserez.
A l’issue du stage, un dossier complet de recettes vous est offert, en guise de cadeau souvenir.
Techniques et tours de mains pour appréhender le produit à travers des recettes fondamentales.
2h de cours :
Vendredi 20 mars matin – L Asperge, Jeudi 14 mai matin – L Asperge, Samedi 30 mai après-midi – Le Chocolat, Jeudi 14 mai après-midi – La Fraise, Lundi 3 août après-midi – Les Ravioles, Mardi 14 juillet matin – La Tomate, Lundi 3 août matin – La Tomate, Mardi 7 octobre matin – Les Ravioles, Samedi 30 mai matin – Le Champignon, Mardi 14 juillet après-midi – Les soufflés, Vendredi 18 septembre matin – Le Champignon, Jeudi 13 août après-midi- Fruits d'été, Jeudi 13 août matin – Légumes d'été, Vendredi 18 septembre après-midi- La Figue, Vendredi 6 novembre matin – Côte et ris de veau, Vendredi 20 mars après-midi – Le Foie Gras, Vendredi 6 novembre après-midi – Le Foie Gras
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