Le jour J était enfin arrivé ! Après des semaines de préparation, tout semblait converger vers cet instant précis. À l’aube, les premiers rayons du soleil perçaient timidement l’horizon, annonçant la fin d’une nuit orageuse. Les nuages, lourds et menaçants, qui avaient occupé le ciel pendant si longtemps, lentement se dissipaient. Enfin, le ciel s’étendait à perte de vue, comme une toile vierge prête à accueillir toutes les promesses de cette journée exceptionnelle.

depuis 1974…

La célébration des 50 ans des Prés d’Eugénie fut un événement empreint d’élégance, de joie, d’amitiés, de souvenirs bien sûr … marquant un demi-siècle de passion pour l’art du bien recevoir. Située dans le charmant village d’Eugénie-les-Bains, notre Maison, créé par Michel et Christine Guérard, était devenue, au fil des années, une destination prisée par les amateurs de haute cuisine et les afficionados du ressourcement (aujourd’hui on dirait « Mecation » 😉).

Eléonore et Adeline Guérard, leurs filles, continuent l’aventure, pour faire vivre cette Maison unique et familiale, entourées d’une équipe enthousiaste, constituée par le temps et les rencontres : Anne-Laure, Andreu, Chloé, Hugo, Florence, Isabelle et toutes les Fé(e)s d’Eugénie!

50 ans d’audace, de vision célébrés le 23 juin 2024 lors d’une journée de fête et de surprises.

Le Dîner de Fête

Un menu savamment élaboré par le trio Guérard et le Chef Hugo Souchet. Ce dîner de Fête est un véritable hommage, symbole de l’excellence culinaire et de l’art de vivre à la française, sublimé par un accord mets et vins d’exception.

Pannequet soyeux de crabes, le fameux Œuf poule au caviar osciètre, Foie gras et langoustine grillés sur les braises, Merlan « à la nacre » en melba blonde…

Pour terminer en beauté, l’Arachné croquant aux cerises, chocolat amer et verveine; et L’arbre aux Délices…

Un spectacle de cabaret grandeur nature a ensuite captivé l’assemblée, des performances artistiques époustouflantes dans un lieu champêtre. La soirée s’est poursuivie avec un magnifique feu d’artifice, illuminant le ciel d’Eugénie de couleurs éclatantes.

La pièce montée, chef-d’œuvre pâtissier réalisé par la talentueuse Brigade de Pâtisserie menée par Quentin Lemmery, a été dévoilée en fanfare, ravissant les gourmands! Les motifs savamment travaillés de cette dernière s’inspirent joyeusement des nos jardins et fontaines.

La fête des 50 ans des Prés d’Eugénie restera gravée dans les mémoires comme un moment de partage, de joie et de reconnaissance, honorant l’excellence et la passion, menée par une formidable équipe. Merci à tous !