Pliée, dorée, adorée … voilà la Brioche Feuilletée ! le compromis iconique pour tous les amoureux de “briochage” et de feuilletage. Au menu de ce cours, 1h30 de techniques et savoir-faire pour réaliser, d’abord une pâte briochée, puis le tourage le plus gourmand et le plus élégant de la viennoiserie française.
Il ne vous restera plus qu’à crâner devant vos amis !

Atelier Brioche Feuilletée – 1h30
de 14h30 à 16h à L’Ecole de Cuisine
75 €

La plus jolie surprise de Pâques se cache tout près des fourneaux d’Eugénie. Hugo Souchet, fin connaisseur de beaux champagnes, réserve à quelques “happy few” le privilège d’un apéritif-dégustation.

On y découvrira une cuvée choisie de la maison Savart, accompagnée au fil de la conversation par quatre mises en bouche exclusives. au même moment, les chefs d’Eugénie jouent le ballet envoûtant du service du soir. Un grand moment pour les gourmands qui ont toujours rêvé de voir une Grande Cuisine en action.

Dégustation de Champagne en Cuisine
Champagne Savart + 4 mises en bouche
65 €/ personne (6 personnes maximum)
19h30 / 20h15
ouvert à tous (réservation obligatoire)

Après quarante jours de carême 😉… vous avez mérité de vous rouler dans le péché et la gourmandise.
Vous voilà donc attablé à L’Orangerie, et vous pouvez compter sur notre créativité pour vous faire oublier ces récentes privations.

15h30
Visite au Château de Bachen

Découvrez la demeure historique de la famille Guérard. A 7 km d’Eugénie, surplombant la vallée de l’Adour, ce château bâti au XVIIIème siècle est aussi le cœur du vignoble de la Maison. Après une visite des salons et espaces peuplés d’objets d’art, direction le Chai et le caveau de dégustation.

Visite gratuite et ouverte à tous.
Réservation préalable conseillée
06 03 01 77 36

L’Atelier Cocktail du Dimanche soir

Ne quittez pas la Maison sans avoir salué nos Barmen … A 17h, l’un d’entre eux révèle les secrets d’un cocktail du moment, mis au point avec Jérémy Lauilhé, MOF Barman landais.

10h30
Visite Guidée des Jardins

Retrouvez Laurent, notre Chef Jardinier, et suivez ses traces pendant 45 minutes à travers les jardins : potager, roseraie, topiaires, enclots fleuris … et profitez-en pour élargir vos connaissances botaniques ou horticoles

visite gratuite, inscription nécessaire.

15h00
Orgie de Chocolat chez Mère Poule

Quentin Lemmery, Chef Pâtissier et sa brigade du sucre des Prés d’Eugénie s’emparent avec gourmandise de l’étonnante presse à canard dadaïste de Michel Guérard : une cloche d’argent flanquée de deux éléphants cariatides. Un objet étrange, singulier, qui invite à de nombreux voyages en pensée.

Profitez-en pour vous offrir un chatoyant goûter en terrasse, sous les grands platanes. Coralie, ancienne pâtissière et enfant du pays vous y accueille avec chaleur et gentillesse.

Oeuf de Pâques Edition 2026 :
800 gr de plaisirs chocolatés – 85 €
en vente au Café Mère Poule du 3 au 6 avril inclus