Atelier "Coquillages & Crustacés" - 22 Décembre

Description

Les leçons de cuisine se déroulent dans notre École de Cuisine et son magnifique laboratoire.
Chaque élève dispose de son propre poste de travail, ainsi, le cours est parfaitement interactif, le Chef s’adaptant au niveau de chacun.

La session “Coquillages & Crustacés” inclut, pour 1 Personne :

• 2h30 de cours
• Les bases pour maîtriser l’ouverture des coquillages et différentes façon de les cuisiner : coquilles saint jacques, coques, palourdes, moules …
• Les bases pour maîtriser la cuisson d’une langoustine et les façons de la valoriser entièrement
• Une recette encore en cours de création
• Les astuces « bonus » de notre Chef-Formateur
• Atelier programmé de 14h30 à 17h le lundi 22 décembre
• Rendez-vous à 14h15 au Café Mère Poule