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Categories Magazine 30 novembre 2020 La Biographie de Michel Guérard à offrir! Michel Guérard est aux fourneaux depuis 70 ans. Il a tout traversé : la guerre et ses privations, l’apprentissage à l’ancienne, la tradition de la haute gastronomie française, l’aventure de la Nouvelle Cuisine, la mondialisation culinaire … La précision et la vivacité de ses souvenirs font de lui la mémoire de la cuisine française.