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Stage de Cuisine "Agrumes, Coquillages & Crustacés"

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270,00€

  • 4h de cours
  • 3 recettes
  • De 9h00 à 16h00
  • 1 déjeuner-dégustation convivial avec le Chef Formateur
  • le carnet de recettes en souvenir
  • Rendez-vous au Café Mère Poule à 9h00

Dans notre cuisine pédagogique, chaque élève dispose d’un poste de travail complet et de tous les accessoires nécessaires à la réalisation. Pendant la réalisation des 3 recettes, le Chef en profite pour élargir vos connaissances culinaires, en fonction des questions théoriques ou pratiques que vous lui poserez.

UGS : ND Catégorie :

Description

Profitez des fêtes pour vous offrir un festin marin inoubliable. 3 recettes pour célébrer Saint-Jacques, homard, huîtres et autres plaisirs iodés :

  • La Piccata de Saint Jacques et Coques en salade d’herbes à la mode Thaï
  • Le Homard rôti à s’en lécher les doigts au beurre d’estragon
  • Le Zéphyr d’Agrumes

Informations complémentaires

Période

Samedi 30 novembre 2024

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