Categories Délices Evènements à venir Magazine 11 juillet 2025 [Eugénie x Haut-Brion] Dîner Exceptionnel Dimanche 14 Septembre Dimanche 14 septembre, le Restaurant Michel Guérard accueillera le légendaire Château Haut Brion pour un dîner aux talents croisés.Accueillis par notre habile brigade et par Alexandre Marx, représentant du Château Haut-Brion, vous savourerez une déclinaisons de mets, d’histoires et de vins vous enchanteront tout a long de cette soirée exceptionnelle.Réservez votre Dîner Un Menu Exceptionnel Patience au goût du jour ✺ Oeuf-Poule au caviar osciètre,Pomme soufflée nuage de mer ✺ Dim sum diaphane aux champignons,Infusion crémée de truffe & mousse de chêne ✺ Foie gras ivre de Barocco & homard “tourne-feu”,Consommé de canard corsé ✺ Rouget à la nacre en Melba blonde,Aïoli léger et salmis de poissons de roche ✺ Pigeonneau grillé au genièvre sauvage,Sauce riche “Paloumayre”, tatin d’oignons & abattis ✺ Comme un baba aux pruneaux,Ponché de vin cuit & juniper ✺ Le chocolat pour les Grandes Personnes,Forêt noire ✺ Vos agapes s’achèvent avec l’Arbre aux délices& une tendre tarte aux fruits de nos coteaux en partage Des flacons sublimes Château Haut-Brion 1966 ✺ Château Haut-Brion 1986 ✺ Château Haut-Brion 1990 ✺ Château Haut-Brion 1995 ✺ Château Haut-Brion 1998 Ce dîner exceptionnel vous est proposé au tarif de 750 € par convive, incluant les mets et l’accord avec les flacons cités.Le nombre de couverts est limité et la réservation indispensable.Des arrhes de 350 € par convive vous seront demandées, afin de confirmer votre réservation.Réservez votre Dîner
