Les tables

Les Prés d’Eugénie comptent trois restaurants et un café culinaire, chacun avec sa propre identité. Le Restaurant Michel Guérard (3 étoiles Michelin depuis 1977) propose une cuisine gastronomique naturaliste, servie dans les Salons Historiques de l’Impératrice. L’Orangerie (1 étoile Michelin depuis 2025) offre des grillades sur cheminée, un menu Terroir Sublime et la Grande Cuisine Minceur, dans un lumineux jardin d’hiver. La Ferme aux Grives est l’auberge historique du domaine, avec sa cuisine rustique et bourgeoise autour d’une immense cheminée. Enfin, le Café « Mère Poule » est le café culinaire de la Maison, parfait pour un goûter, un brunch tardif ou un apéritivo.

Pour un dîner gastronomique d’exception : le Restaurant Michel Guérard (3 étoiles Michelin). Pour un déjeuner ou un dîner « Al Fresco » plus décontracté, des grillades à la cheminée et la cuisine de santé : L’Orangerie (1 étoile Michelin). Pour un repas convivial en famille ou entre amis autour d’un cochon de lait à la broche : La Ferme aux Grives (Menu-Carte à 60 €). Pour un goûter, brunch tardif ou apéritif léger : le Café Mère Poule. Pour découvrir le concept culinaire signature : la Grande Cuisine Minceur de Michel Guérard, servie à L’Orangerie.

Le Restaurant Michel Guérard est triplement étoilé au Guide Michelin depuis 1977, soit près de 48 années consécutives. Il cumule également 5 Toques au Gault & Millau et est membre des Grandes Tables du Monde. Michel Guérard est l’un des chefs les plus distingués de l’histoire de la gastronomie française. L’Orangerie, restaurant secondaire de la Maison, a obtenu sa 1ère étoile Michelin en 2025, faisant des Prés d’Eugénie l’un des rares établissements à cumuler deux restaurants étoilés sur le même domaine.

La Grande Cuisine Minceur est un concept culinaire et diététique créé par Michel Guérard en 1975. Il est le pionnier d’une approche gastronomique de la cuisine légère, à une époque où ces deux mondes étaient considérés incompatibles. Le Menu Minceur change chaque jour et compose un repas complet (entrée, plat principal, dessert) pour environ 550 kcal, sans renoncer au plaisir ni à l’élégance du dressage. Cette cuisine est servie tous les jours à L’Orangerie, midi et soir, sur réservation préalable. Tarif : 65 € le Menu Minceur du Jour (hors boissons). C’est l’une des signatures uniques des Prés d’Eugénie et un héritage majeur de Michel Guérard.

Trois restaurants utilisent TheFork pour la réservation en ligne, avec confirmation immédiate : Restaurant Michel Guérard, L’Orangerie, et La Ferme aux Grives. Le Café Mère Poule se réserve par téléphone au +33 5 58 03 83 83 (numéro propre au café). Pour toute autre demande (évènement privé, groupe, menu spécial), contactez la centrale au +33 5 58 05 06 07 ou par e-mail à reservation@lespresdeugenie.com.

Oui, les trois restaurants et le café sont ouverts à tous, et pas uniquement aux clients de l’hôtel. Vous pouvez donc réserver une table sans nuitée. Pour prolonger l’expérience, la Maison propose toutefois des forfaits gourmands combinant dîner et nuitée (Fugue Étoilée 3 étoiles, Fugue Gourmande à L’Orangerie, Palais Enchanté…) qui restent les formules les plus appréciées pour une expérience complète. Pour une réservation hôtelière en parallèle d’un dîner, consultez nos chambres et suites.

Le Café « Mère Poule » est le café culinaire des Prés d’Eugénie. Deux salles avec cheminée et une terrasse ensoleillée distillent une ambiance cosy de bois ciré, samovar étincelant et cuivres polis. La carte propose des casse-fringale salés (Croustillants Croissants, planche de Charcuteries de Pays), des gâteaux de grand-mère (Gâteau du Chef, tarte à la cacahuète de Soustons, flan à la vanille), des goûters et petits-déjeuners tardifs avec thé russe au samovar et chocolat chaud. Une boutique d’art de vivre complète le lieu. Horaires : mercredi 9h30–18h00 et jeudi à dimanche 12h00–18h00. Formules : Goûter dès 8 €, Apéritivo dès 12 €.

Les horaires varient par restaurant et par saison. Restaurant Michel Guérard : dîner du mercredi au dimanche, déjeuner samedi et dimanche (basse saison) ; haute saison estivale (17 juillet–27 août) déjeuner du jeudi au dimanche et dîner tous les soirs sauf lundi. L’Orangerie : Grande Cuisine Minceur tous les jours midi et soir sur réservation ; carte complète au dîner du mercredi au dimanche et au déjeuner samedi/dimanche. La Ferme aux Grives : ouvert du vendredi au mardi, fermé mercredi et jeudi (de mi-juillet à mi-août, ouvert tous les jours sauf mercredi toute la journée et déjeuner du jeudi). Café Mère Poule : mercredi 9h30–18h00, jeudi à dimanche 12h00–18h00.