Stage de Cuisine "Agrumes, Coquillages & Crustacés"
270,00€
- 4h de cours
- 3 recettes
- De 9h00 à 16h00
- 1 déjeuner-dégustation convivial avec le Chef Formateur
- le carnet de recettes en souvenir
- Rendez-vous au Café Mère Poule à 9h00
Dans notre cuisine pédagogique, chaque élève dispose d’un poste de travail complet et de tous les accessoires nécessaires à la réalisation. Pendant la réalisation des 3 recettes, le Chef en profite pour élargir vos connaissances culinaires, en fonction des questions théoriques ou pratiques que vous lui poserez.
Description
Profitez des fêtes pour vous offrir un festin marin inoubliable. 3 recettes pour célébrer Saint-Jacques, homard, huîtres et autres plaisirs iodés :
- La Piccata de Saint Jacques et Coques en salade d’herbes à la mode Thaï
- Le Homard rôti à s’en lécher les doigts au beurre d’estragon
- Le Zéphyr d’Agrumes
Informations complémentaires
Période | Samedi 30 novembre 2024 |
---|