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Cours "Fou de Homard" - 30 décembre
Cours "Fou de Homard" - 30 décembre
A partir de 300.00€Découvrez

Cours "Fou de Homard" - 30 décembre

Les Prés d'Eugénie - Homard Fumé à la Cheminée
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300,00€

  • 4 heures de cours
  • 3 recettes
  • De 9h00 à 16h00
  • 1 déjeuner-dégustation convivial avec le Chef Formateur
  • le carnet de recettes en souvenir
  • Rendez-vous au Café Mère Poule à 9h00

Dans notre cuisine pédagogique, chaque élève dispose d’un poste de travail complet et de tous les accessoires nécessaires à la réalisation. Pendant la réalisation des 3 recettes, le Chef en profite pour élargir vos connaissances culinaires, en fonction des questions théoriques ou pratiques que vous lui poserez.

UGS : ND Catégories : ,

Description

Quelle merveille de la nature que ces beaux homards bleus de Bretagne ! Notre Maison a fait depuis fort longtemps l’un de ses mets fétiche. Pour cette Edition Spéciale Fêtes, apprenez à réaliser un festin d’anthologie:

PROGRAMME

lundi 30 décembre

    • La piccatas de homard et saint Jacques à la mode thaï
    • La raviole de homard au bouillon parfumé
    • Le homard tout simplement rôti, beurre blanc à l’estragon
    • Le nouveau gâteau mollet du Marquis de Béchamel

Informations complémentaires

Période

Lundi 30 décembre 9h

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