Cours de Cuisine Secrets de St-Jacques
Cours de Cuisine Secrets de St-Jacques
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Cours de Cuisine Secrets de St-Jacques

  • 1h30 de cours
  • 3 techniques : ouverture, découpe, cuisson
  • le carnet de recettes
  • Rendez-vous au Café Mère Poule à 9h45 ou 14h45

Dans notre cuisine pédagogique, chaque élève dispose d’un poste de travail complet et de tous les accessoires nécessaires à la réalisation. Pendant la réalisation des recettes, le Chef en profite pour élargir vos connaissances culinaires, en fonction des questions théoriques ou pratiques que vous lui poserez.

95,00

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Description

Tout nouveau dans notre école, ces « mini-cours » vous proposent de découvrir un produit, sous tous ses aspects en une heure et demi. Vous y puiserez de quoi renforcer vos connaissances, mais aussi, tous les tours de main pour sublimer ces divines coquilles :

  • Ouvrir et préparer une Saint-Jacques,
  • Saint-Jacques Toastée au Beurre Sublime,
  • Carpaccio et Tartare en Bouillon Parfumé

Informations complémentaires

Période

Lundi 23 Décembre – 10h00, Lundi 23 Décembre – 15h00

UGS : ND Catégorie :