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Cours "Menu de Fête" - 21 Décembre & 4 janvier
Cours "Menu de Fête" - 21 Décembre & 4 janvier
A partir de 270.00€Découvrez

Cours "Menu de Fête" - 21 Décembre & 4 janvier

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270,00€

  • 4h de cours & déjeuner dégustation
  • Techniques de préparation, cuisson et déclinaisons
  • Rendez-vous à 9h
  • Rendez-vous au Café Mère Poule

Dans notre cuisine pédagogique, chaque élève dispose d’un poste de travail complet et de tous les accessoires nécessaires à la réalisation.

UGS : ND Catégorie :

Description

Best seller des menus d’Eugénie, créez votre repas, entrée, plat & dessert que vous réinterprèterez chez vous. Vous épaterez famille et amis !

PROGRAMME

samedi 21 décembre

  • L’oreiller moelleux de mousserons et morilles
  • Les noix de saint Jacques dorées à la fleur de citronnier, pommes de terre fines gueules
  • Le zéphyr d’agrumes

samedi 4 janvier

  • Le zéphyr de truffe tout en nuage
  • La volaille des landes, voilée de lard entre chair et peau, rôtie en cocotte
  • Le gâteau mollet marquis de Béchamel, glace fondue à la rhubarbe.

Informations complémentaires

Période

Samedi 21 décembre 9h, Samedi 4 janvier 9h

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