Stage de Cuisine Fou de Homard
Stage de Cuisine Fou de Homard
A partir de 280.00Acheter
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Stage de Cuisine Fou de Homard

  • 3h30 de cours
  • 3 recettes
  • De 9h00 à 14h30 (dont 3h30 à 4h00 de pratique)
  • 1 déjeuner-dégustation convivial avec le Chef Formateur
  • le carnet de recettes en souvenir
  • Rendez-vous au Café Mère Poule à 9h00

Dans notre cuisine pédagogique, chaque élève dispose d’un poste de travail complet et de tous les accessoires nécessaires à la réalisation. Pendant la réalisation des 3 recettes, le Chef en profite pour élargir vos connaissances culinaires, en fonction des questions théoriques ou pratiques que vous lui poserez.

A l’issue du stage, un dossier complet de recettes et un tablier souvenir vous est offert, en guise de cadeau souvenir.

280,00

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Description

Quelle merveille de la nature que ces beaux homards bleus de Bretagne ! Notre Maison a fait depuis fort longtemps l’un de ses mets fétiche. Nous vous proposons 3 recettes, puisées dans notre large répertoire :

  • Le Carpaccio de « Homard Ivre »,
  • La Belle Quenelle de Homard Soufflée,
  • Le Homard juste Rôti au Beurre d’Estragon

 

Informations complémentaires

Période

Lundi 30 Décembre

UGS : ND Catégorie :