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Stage de Cuisine Les Plats Signature
Stage de Cuisine Les Plats Signature
A partir de 250.00Découvrir

Stage de Cuisine Les Plats Signature

250,00

  • 4h de cours
  • 3 recettes
  • De 9h00 à 15h
  • 1 déjeuner-dégustation convivial avec le Chef Formateur
  • le carnet de recettes en souvenir
  • Rendez-vous au Café Mère Poule à 9h00

Dans notre cuisine pédagogique, chaque élève dispose d’un poste de travail complet et de tous les accessoires nécessaires à la réalisation. Pendant la réalisation des 3 recettes, le Chef en profite pour élargir vos connaissances culinaires, en fonction des questions théoriques ou pratiques que vous lui poserez.

UGS : ND Catégorie :

Description

Les plus belles recettes de Michel Guérard à réinterpréter à votre tour !
Nous vous proposons dans ce stage de cuisine, 3 recettes, dignes d’un menu de Chef!

• Le Zéphyr de truffe, « surprise exquise » sur une délicate Vichychoisse,
• L’opulente pintade des landes sur les braises, petits gnocchis au vert et bisque des Chartrons,
• Les fraises d’Eugénie en Melba de fruits rouge, toquées d’un sorbet aux herbes

 

Informations complémentaires

Période

Samedi 8 avril 2023, Samedi 6 mai 2023, Mardi 25 juillet 2023

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